| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Sushireis | ||||
| 200 | g | Sushireis (gewaschen) | in | |
| 350 | ml | Wasser | kochen, | |
| ziehen lassen | 15’ | |||
| Lachs | ||||
| 1 | Lachsfilet (aufgetaut) | mit | ||
| 1 | Prise | Salz | beidseitig salzen, | dann in |
| etwas | Öl | braten, | ||
| klein zupfen | ||||
| Shake Gohan | ||||
| Lachsfilet (klein gezupft) | über | |||
| Sushireis | verteilen, | dann | ||
| 1 | Noriblatt (zerrupft) | dann | ||
| 1 | TL | Sesam | dann | |
| 1 | Frühlingszwiebel (feine Ringe) | drüber verteilen, | ggf. mit | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | TL | Sojasauce | abschmecken, | |
| servieren | ||||