| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Paprika, rot (gewürfelt) | und | ||
| 1-2 | Chilischoten (fein gehackt) | mit | ||
| 3 | EL | Olivenöl | in Pfanne glasig dünsten, | dann |
| 3 | Tomaten (klein gehackt) | und | ||
| 2 | EL | Tomatenmark | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 10‘ | |||
| Mulden eindrücken, | dann darin | |||
| 4 | Eier | aufschlagen, | ||
| abgedeckt köcheln lassen, | 10‘ mit | |||
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot |