| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Huhn backen | ||||
| 1 | Huhn (zerlegt) | mit | ||
| etwas | Salz | und | ||
| 5-10 | EL | Öl | einreiben, | |
| im Ofen backen | 220° 60’ | |||
| Fett dabei auffangen | ||||
| Skhmeruli | ||||
| etwas | Fett | aus dem Ofen schöpfen, | dann mit | |
| 6-10 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| etwas | Wasser | und | ||
| 100 | ml | Milch | im Topf erhitzen, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | abschmecken, | |
| köcheln lassen, | 30’ | |||
| übers Fleisch geben, | ||||
| im Ofen backen | 10’ mit | |||
| etwas | Koriander (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot Reis | ||||