| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Teig | ||||
| 300 | g | Mehl | und | |
| 150 | ml | Wasser | und | |
| 1 | EL | Olivenöl | und | |
| 1 | TL | Essig | und | |
| 1 | Prise | Salz | vermischen, | |
| zu Teig kneten, | ||||
| ruhen lassen | 1h | |||
| Soparnik | ||||
| 300 | g | Mangold (feine Streifen) | und | |
| 1 | Zwiebel (feine Ringe) | und | ||
| ½ | Bund | Petersilie (fein gehackt) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | vermischen, | dann auf |
| ½ | Teig (rund ausgerollt) | verteilen, | ||
| Rand frei lassen, | dann mit | |||
| ½ | Teig (rund ausgerollt) | bedecken, | ||
| Ecken andrücken, | ||||
| umklappen, | dann mit | |||
| etwas | Olivenöl | bepinseln, | ||
| im Ofen backen, | 180° 20’ | |||
| abkühlen lassen, | dann mit | |||
| 1 | TL | Pinienkerne | garnieren, | |
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||