| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 200 | g | Mehl | und | |
| 100 | ml | Wasser | und | |
| 2 | Eier | und | ||
| 1 | Prise | Salz | verrühren bis Teig Blasen wirft, | dann mit |
| Spätzlepresse | in | |||
| 2 | L | Salzwasser (kochend) | pressen, | |
| kochen bis Spätzle oben schwimmen, | ||||
| abtropfen lassen, | dann in | |||
| 40 | g | Butter | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Muskatnuss | kurz schwenken, | dann mit |
| 1 | EL | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | |
| servieren | ||||
| Beilage Gulasch Salat |