| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 200 | g | Speck (klein gewürfelt) | in Pfanne anbraten, | dann mit |
| 300 | g | Baguette (klein gerupft) | und | |
| 6 | Eier | und | ||
| 1 | L | Milch | und | |
| 75 | g | Käse (fein gerieben) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 2-3 | Wiener Würste (in Scheiben) | und | ||
| 1 | Zwiebel (fein gewürfelt) | in Schüssel verquirlen, | ||
| alles gut vermengen, | ||||
| kühl ziehen lassen, | 30’ dann in | |||
| 1 | Auflaufform (eingefettet) | geben, | dann mit | |
| 1 | Lage | Alufolie | bedecken, | |
| im Ofen backen, | 200° 30’ | |||
| Folie entfernen, | ||||
| kross backen, | 200° 15’ mit | |||
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat |