| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Chili | ||||
| 1 | Zwiebel (klein geschnitten) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | in | ||
| 3 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann |
| 1-2 | Chilischoten (fein gehackt) | dazu geben, | ||
| anbraten, | dann | |||
| 200 | g | Hackfleisch (Rind) | dazu geben, | |
| krümelig braten, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann |
| 1-2 | Tomaten (gewürfelt) | und | ||
| 200 | g | Tomaten (passiert) | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 60’ dann | |||
| 100 | g | Mais | und | |
| 100 | g | rote Bohnen | und | |
| ½ | Paprika, rot (gewürfelt) | dazu geben, | dann mit | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | Prise | Zimt | würzen | |
| Texas Chili Dog | ||||
| 6 | Hot Dog-Würste | kochen, | dabei | |
| 6 | Hot Dog-Brötchen | im Sieb über Dampf erwärmen, | mit jeweils | |
| etwas | Chili | dann mit | ||
| etwas | Cheddar (gerieben) | belegen, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Cornichons Röstzwiebeln | ||||