| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Eischnee | ||||
| 3 | Eiweiß | mit | ||
| 25 | g | Zucker | steif schlagen | |
| Mascarponemischung | ||||
| 3 | Eigelb | mit | ||
| 25 | g | Zucker | cremig schlagen, | dann |
| 250 | g | Mascarpone | und | |
| 1 | TL | Zitronenabrieb | unterheben, | dann den |
| Eischnee | unterheben | |||
| Tiramisu | ||||
| 100 | g | Löffelbiskuit | in eine Form legen, | dann mit |
| etwas | Kakao (flüssig) | tränken, | dann | |
| ½ | Mascarponemischung | drüber verstreichen, | dann | |
| 100 | g | Löffelbiskuit | in | |
| etwas | Kakao (flüssig) | dippen, | ||
| auf Mascarponeschicht, | dann mit | |||
| ½ | Mascarponemischung | bedecken, | ||
| glattstreichen, | ||||
| kühl stellen, | 24h dann mit | |||
| 1 | Prise | Kakaopulver | bestreuen, | |
| servieren | ||||
| Beilage frische Beeren | ||||