Chicken Dhansak

Name: Chicken Dhansak
Cook time: 50 min
Total time: 50 min

Indien

Schwierigkeit 2/3

Zubereitungszeit 50

Gesamtzeit 50

Gericht Hähnchen, Hauptspeise

Land/Kontinent Indien

Portionen 2

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges

Linsen garen
100	g	Linsen (rot)		in
200	ml	Hühnerbrühe	gar kochen

Gewürzmischung
2	TL	Koriandersamen		und
2	TL	Kreuzkümmelsamen		und
1		Chili, getrocknet (fein gehackt)		und
2		Nelken		und
1		Kardamomkapsel		und
2	TL	Senfsamen		und
½		Anisstern	in Pfanne anrösten,
			im Mörser zerstoßen

Chicken Dhansak
1		Zwiebel, rot (fein gewürfelt)		und
etwas		Ingwer (fein gehackt)		und
1-2		Knoblauchzehen (fein gehackt)		in
2-3	EL	Butter/ Ghee	andünsten,	dann die
		Gewürzmischung		und
1	Stange	Zimt	dazu geben,
			andünsten,	dann
400	g	Hähnchenbrust (in Streifen)		und
2	EL	Tomatenmark	dazu geben,
			scharf anbraten,	dann mit
		Linsenpüree	ablöschen,
			gut vermischen,	dann
150	g	Ananas (gewürfelt)		und
100	ml	Schlagsahne		und
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer		und
etwas		Koriander (grob gehackt)	dazu geben,
			servieren

			Beilage Reis

Keyword 50 Minuten, Chicken Dhansak, Hähnchen, Hauptspeise, Indien, Level 2

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