Laksa

Name: Laksa
Cook time: 50 min
Total time: 50 min

Singapur

Schwierigkeit 2/3

Zubereitungszeit 50

Gesamtzeit 50

Gericht Fisch, Hähnchen, Suppe

Land/Kontinent Singapur

Portionen 2

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges

Fleisch/Garnelen braten
150	g	Hähnchenbrust (gewürfelt)		und
100	g	Garnelen		mit
3	EL	Öl	in Wok braten,
			herausnehmen,	dann mit
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer	würzen,
			beiseite stellen

Laksa
2		Frühlingszwiebeln (dünne Ringe)		und
etwas		Ingwer (fein gehackt)		mit
etwas		Öl	in Bratensatz braten,	dann
1-2	TL	rote Currypaste		und
1	Prise	Kurkuma	dazu geben,
			anbraten,	dann mit
150	ml	Kokosmilch	ablöschen,
			köcheln lassen,	10‘ dann
200	ml	Hühnerbrühe		und
3		Kaffirlimettenblätter		und
50	g	Mungobohnensprossen		und
1-2	TL	Erdnussbutter		und
1	Prise	Zucker		und
etwas		Limettensaft	dazu geben,
			gut vermischen,
			köcheln lassen,	10‘ dann
100	g	Mie-Nudeln	dazu geben,
			garen,	10‘ dann
		Fleisch/Garnelen (gebraten)	dazu geben,
			ziehen lassen,	10‘ dann mit
etwas		Koriander		und
3-5	Scheiben	Gurke		und
1		Chilischote		und
etwas		Frühlingszwiebel (dünne Ringe)	garnieren,
			servieren

Keyword 50 Minuten, Fisch, Hähnchen, Laksa, Level 2, Singapur, Suppe

Über uns