Italien
Mozzarella in Carrozza
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Ei-Mischung | ||||
| 2 | Eier | und | ||
| 2 | EL | Milch | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | verquirlen | |
| Tramezzino füllen | ||||
| 1 | Scheibe | Tramezzino (Toast ohne Rinde) | mit | |
| ½ | Mozzarella (in Scheiben) | belegen, | dann mit | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Oregano | würzen, | dann mit |
| 1 | Scheibe | Tramezzino (Toast ohne Rinde) | belegen | |
| Mozzarella in Carrozza | ||||
| Tramezzino (gefüllt) | in | |||
| Ei-Mischung | hineinlegen, | |||
| kurz einziehen lassen, | 1’ | |||
| wenden, | ||||
| einziehen lassen, | 1’ dann in | |||
| etwas | Mehl | dann in | ||
| etwas | Parmesan (fein gerieben) | wenden, | dann in | |
| 3 | EL | Olivenöl | golden rösten, | 4’ |
| wenden, | ||||
| golden rösten, | 4’ dann mit | |||
| etwas | Basilikum | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||