Gorgonzolaschnitzel & Ritzkartoffeln

Italien

Gorgonzolaschnitzel & Ritzkartoffeln

Schwierigkeit 2/3

Rezept drucken

Zubereitungszeit 2 Stunden Std.

Marinade 2 Stunden Std.

Gesamtzeit 4 Stunden Std.

Gericht Hauptspeise, Schwein

Land/Kontinent Italien

Portionen 4

Rezept

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges
4		Schnitzel	marinieren*	1-2 Std.
Ritzkartoffeln
10		Kartoffeln (in Scheiben)	ritzen,	dann mit
2	EL	Olivenöl		und
1	Prise	Meersalz		und
1	Prise	Oregano	bestreichen,
			im Ofen backen,	150° 60‘
Gorgonzolaschnitzel
4		Schnitzel (mariniert)	in Pfanne anbraten,
			in Ofenform geben,	dann
2-3		Zwiebeln (geschnitten)		und
2		Knoblauchzehen (geschnitten)	in Pfanne geben,
			kurz anbraten,	dann
400	g	Saure Sahne		und
½	Dose	gehackte Tomaten	dazu geben,	dann mit
1	Prise	Pfeffer		und
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Brühepulver		und
1	Prise	Kräuter der Provence	würzen,
			köcheln lassen,
			über Fleisch geben,	dann
150	g	Gorgonzola (gewürfelt)	unterheben,
			im Ofen backen,	180° 90‘
			servieren
			Beilage Ritzkartoffeln Salat

Keyword 120 Minuten, Gorgonzolaschnitzel, Hauptspeise, Italien, Level 2, Ritzkartoffeln, Schwein