Poulet Provençal

Name: Poulet provençal
Cook time: 70 min
Total time: 1510 min

Frankreich

Poulet provençal

Schwierigkeit 2/3

Zubereitungszeit 1 10

Marinieren lassen 1

Gesamtzeit 1 1 10

Gericht Hähnchen, Hauptspeise

Land/Kontinent Frankreich

Portionen 4

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges

Fleisch marinieren
5	EL	Olivenöl		und
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)		und
1	TL	Paprikapulver (rosenscharf)		und
1	TL	Currypulver		und
1	TL	Pfeffer		und
2	TL	Kräuter der Provence		und
2	EL	Sojasauce	vermischen,	dann
1		Hähnchen (zerteilt)	damit bestreichen,
			kühl stellen	24h

Gemüsemischung
400	g	Tomaten (klein gehackt)		und
1-2		Paprika (klein geschnitten)		und
1		Zucchini (klein geschnitten)		und
1-2		Zwiebeln (in kleinen Ringen)		und
2		Knoblauchzehen (fein geschnitten)		und
10		Oliven, schwarz		und
125	ml	Rotwein		und
1	TL	Zucker		und
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer	vermischen

Poulet Provencal
		Hähnchen (mariniert)		mit
3-5	EL	Olivenöl	im Bräter braten,	dann
		Gemüsemischung	drüber geben,
			schmoren lassen,	40’ mit
etwas		Basilikum	garnieren,
			servieren

			Beilage Brot Pommes Frites Kartoffeln

Keyword 70 Minuten, Frankreich, Hähnchen, Hauptspeise, Level 2, Poulet Provencal