Mexiko
Torta Ahogada
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Sauce | ||||
| 2-3 | Tomaten | mit | ||
| etwas | Wasser | im Topf kochen, | dann | |
| 1-2 | Knoblauchzehen (klein gehackt) | und | ||
| ½ | Arbol Chili (klein gehackt) | und | ||
| 1-2 | TL | Essig | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Oregano | dazu geben, | |
| alles pürieren, | ||||
| köcheln lassen | 30’ | |||
| Torta Ahogada | ||||
| 1 | Baguette (kross gebacken) | innen beidseitig | mit | |
| 100 | g | Frijoles Refritos | bestreichen, | dann mit |
| 200 | g | Pork Carnitas/ Pulled Pork | belegen, | dann mit |
| ½ | rote Zwiebel (eingelegt) | belegen, | dann mit | |
| Sauce | übergießen, | dann mit | ||
| etwas | Koriander (grob gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||