Portugal
Migas
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 250 | g | Weißbrot (ohne Rinde) | zu Krümeln hacken, | dann mit |
| 1-2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 1 | EL | Paprikapulver | und | |
| etwas | Wasser | vermischen, | ||
| einweichen lassen | 24h dann in | |||
| 3 | EL | Öl | knusprig anbraten, | dann |
| 25 | g | Serranoschinken (gewürfelt) | und | |
| 100 | g | Chorizo (in Scheiben) | dazu geben, | |
| anbraten, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | abschmecken, | dann mit |
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren |