| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Marinade | ||||
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Salz | mit | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 2 | TL | Öl | und | |
| 2 | TL | Soja-Sauce | und | |
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | mit | ||
| 600 | g | Hähnchen (gewürfelt) | vermischen, | |
| marinieren lassen | 1h - 24h | |||
| Reis kochen | ||||
| 300 | g | Reis | mit | |
| 600 | ml | Wasser | gar kochen | |
| Curry kochen | ||||
| 2 | Zwiebeln (klein geschnitten) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | mit | ||
| 3-5 | EL | Öl | im Wok anbraten, | dann |
| Fleisch (mariniert) | dazugeben, | |||
| scharf anbraten, | dann | |||
| 100 | g | Zuckerschoten | und/oder | |
| 100 | g | Babymais | und/oder | |
| 100 | g | Möhren (gestiftelt) | und/oder | |
| 100 | g | Paprika (gewürfelt) | und/oder | |
| 100 | g | Bambussprossen | und/oder | |
| 100 | g | Sojakeimlinge | und/oder | |
| 100 | g | Pilze (in Scheiben) | dazugeben, | |
| kurz andünsten, | dann | |||
| 250 | ml | Kokosmilch | dazugeben, | |
| köcheln lassen, | 30’ dann | |||
| 1 | TL | Currypaste | und | |
| 1 | TL | Erdnussbutter | und | |
| 1 | Prise | Koriander | und | |
| 1 | Prise | Kurkuma | und | |
| 1 | Prise | Chilipulver | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | TL | Ingwer (gerieben) | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 20‘ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Naan-Brot Raita | ||||